Se você gosta de testar opções simples e saborosas, estas receitas de bolo de iogurte fofinho vão te surpreender! Com um modo de preparo muito prático, em poucos passos você serve um lanche delicioso. Confira:
1. Bolo de iogurte fofinho simples
Ingredientes
- 3 ovos batidos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de núcleo de baunilha
- 1 copo de iogurte proveniente
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de levedo em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para untar
Modo de preparo
- Em uma vasilha, misture os ovos com o açúcar. Acrescente o óleo, a baunilha e mexa com um fouet;
- Incorpore o iogurte, a farinha, o levedo e o sal;
- Quando a volume permanecer homogênea, despeje em uma forma untada com manteiga e farinha;
- Ligeiro ao forno preaquecido a 180 ºC por murado de 55 minutos ou até passar no teste do palito;
- Aguarde esfriar, transfira para um prato e está pronto para servir.
2. Bolo de iogurte fofinho no liquidificador
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 copo de iogurte proveniente
- 1 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de levedo em pó
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo pra untar
Modo de preparo
- No liquidificador, roupão os ovos com o iogurte, o óleo e o açúcar. Transfira para uma tigela, incorporando a farinha peneirada e o sal;
- Misture tudo com um fouet e, por último, incorpore o levedo. Despeje em uma forma redonda untada com manteiga e farinha;
- Asse em forno preaquecido a 180 ºC por, aproximadamente, 45 minutos ou até passar no teste do palito;
- Depois o bolo amornar, retire da forma e sirva.
3. Bolo de iogurte fofinho com canela
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 copos de açúcar
- 3/4 de copo de óleo
- 1 copo de iogurte proveniente
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de levedo em pó
- Desmoldante para untar
- Açúcar para untar
- Canela para untar
Modo de preparo
- Use o copo de iogurte uma vez que medida e, em um liquidificador, roupão os ovos com o açúcar, o óleo e o iogurte;
- Acrescente a farinha e roupão até permanecer homogêneo. Por último, incorpore o levedo;
- Unte uma forma redonda com furo e polvilhe açúcar com canela. Despeje a volume dentro e ligeiro ao forno a 180 ºC por 45 minutos;
- Quando passar no teste do palito, aguarde o bolo amornar, transfira para um prato e está pronto!
4. Bolo de iogurte fofinho sem glúten
Ingredientes
- 6 gemas
- 80 ml de óleo
- 170 g de iogurte proveniente
- 100 g de farinha de arroz
- 6 claras
- 100 g de açúcar
- Papel manteiga
- Papel alumínio
Modo de preparo
- Em uma tigela, use um fouet para desancar as gemas com o óleo. Incorpore o iogurte e depois a farinha. Reserve;
- Na batedeira, roupão as claras até ficarem esbranquiçadas e acrescente o açúcar. Continue batendo até geminar de volume;
- Aos poucos, adicione as claras batidas na mistura do primeiro passo. Despeje a volume em uma forma redonda com papel manteiga;
- Envolva o fundo da forma com papel alumínio e coloque dentro de uma forma maior. Adicione chuva quente para assar em banho-maria;
- Ligeiro ao forno preaquecido a 180 ºC por, aproximadamente, 80 minutos. Bom gosto!
5. Bolo de iogurte fofinho com baunilha
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 copo de iogurte proveniente
- 1/2 colher de chá de núcleo de baunilha
- 1 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de levedo em pó
- Manteiga para untar
- Açúcar para polvilhar
- Canela para polvilhar
Modo de preparo
- No liquidificador, roupão os ovos com o iogurte, a baunilha, o óleo e o açúcar. Transfira para uma tigela e incorpore a farinha peneirada com o levedo;
- Despeje a volume em uma forma redonda com furo untada com manteiga, açúcar e canela;
- Asse no forno a 170 ºC por murado de 55 minutos ou até passar no teste do palito. Coloque em um prato e está pronto!
6. Bolo de iogurte de morango fofinho
Ingredientes
- 3/4 de xícara de manteiga
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 6 ovos
- 1 xícara de iogurte sabor morango
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- Canela em pó a sabor
- 1 colher de sopa de levedo em pó
- Margarina para untar
- Farinha de trigo para untar
- Gotas de chocolate a sabor
- Açúcar para polvilhar
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Na batedeira, misture a manteiga com o açúcar até formar um creme. Vá acrescentando os ovos aos poucos, enquanto incorpora na volume, e depois adicione o iogurte;
- Aos poucos, incorpore a farinha peneirada. Quando permanecer homogêneo, coloque a canela e o levedo;
- Unte uma forma redonda com furo, usando margarina e farinha. Espalhe a volume dentro e disponha gotas de chocolate por cima;
- Ligeiro ao forno preaquecido a 180 ºC, por 45 minutos ou até assar completamente. Retire da forma, depois sirva com açúcar e canela polvilhados por cima.
7. Bolo de iogurte fofinho com leite Ninho
Ingredientes
Volume
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de iogurte
- 2 xícaras de açúcar
- 4 colheres de sopa de leite Ninho
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de levedo em pó
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de leite Ninho
- Leite Ninho a sabor
Modo de preparo
- No liquidificador, roupão os ovos, o óleo, o iogurte, o açúcar, o leite Ninho e a farinha. Por último, incorpore o levedo;
- Espalhe a volume em uma forma redonda com furo e untada. Ligeiro ao forno preaquecido a 180 ºC por 45 minutos ou até passar no teste do palito;
- Para a cobertura, coloque o leite condensado, a manteiga e o leite Ninho em uma panela. Depois ferver, mexa por mais alguns minutos;
- Transfira o bolo para um prato, cubra com a cobertura e polvilhe leite Ninho por cima. Bom gosto!
8. Bolo de iogurte fofinho com chocolate
Ingredientes
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Volume
- 3 ovos
- 1/2 colher de chá de núcleo de baunilha
- 1 xícara de açúcar
- 120 ml de óleo
- 1 copo de iogurte proveniente
- 1/5 de xícara de chocolate em pó 50% cacau
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de levedo em pó
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para untar
- Chocolate em pó para untar
Cobertura
- 200 g de chocolate ao leite
- 100 g de creme de leite
Modo de preparo
- Em uma tigela, use um fouet para desancar os ovos com a baunilha. Acrescente o açúcar, o óleo, o iogurte e mexa;
- Incorpore o chocolate peneirado e, depois, a farinha peneirada. Por último, adicione o levedo;
- Unte uma forma redonda com furo, usando manteiga, farinha e chocolate em pó. Despeje a volume dentro da forma;
- Preaqueça o forno a 180 ºC e asse a volume por 30 minutos ou até passar no teste do palito. Aguarde amornar para tirar da forma;
- Para a cobertura, derreta o chocolate no micro-ondas. Adicione o creme de leite e mexa até formar uma ganache;
- Espalhe a cobertura por cima do bolo e sirva uma vez que preferir.
9. Bolo de iogurte fofinho com fécula de milho
Ingredientes
Volume
- 1 pote de iogurte proveniente
- 3 ovos
- 1/2 copo de óleo
- 2 copos de açúcar
- 1/2 copo de fécula de milho
- 2 e 1/2 copos de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de levedo em pó
- Desmoldante para untar
Cobertura
- 1 caixa de creme de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo
- Use o copo de iogurte uma vez que medidor para misturar o iogurte com os ovos, o óleo e o açúcar;
- Incorpore o fécula de milho e a farinha. Quando permanecer homogêneo, acrescente o levedo;
- Espalhe desmoldante em uma forma redonda com furo e despeje a volume dentro. Ligeiro ao forno por murado de 50 minutos ou até incluir um palito e ele transpor limpo;
- Em uma panela em queimada grave, adicione os ingredientes da cobertura. Mexa até desgrudar do fundo da panela;
- Coloque o bolo em um prato, espalhe a cobertura por cima e está pronto para servir.
10. Bolo de iogurte fofinho com cobertura de limão
Ingredientes
Volume
- 4 ovos
- 2/3 de xícara de óleo
- 1 copo de iogurte proveniente
- 2 copos de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de levedo em pó
- Manteiga para untar
- Farinha para untar
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de limão coado
- Raspas de limão a sabor
Modo de preparo
- No liquidificador, roupão os ovos com o óleo, o iogurte e o açúcar (use o copo do iogurte uma vez que medidor);
- Despeje em uma tigela e, aos poucos, incorpore a farinha peneirada. Finalize a volume adicionando o levedo;
- Unte uma forma redonda com manteiga e farinha. Espalhe a volume dentro e ligeiro ao forno, preaquecido a 180 ºC, por murado de 45 minutos;
- Para a cobertura, misture o leite condensado com o suco e as raspas de limão;
- Retire o bolo da forma, espalhe a cobertura por cima e decore com mais raspas de limão.
Depois de preparar essa opção fofinha, que tal caprichar na finalização? Veja também receitas de cobertura para bolo que te ajudam a explorar novos sabores.