Sanduíche de Schnitzel – Um Lanche Alemão delicioso

Sanduíche de Schnitzel: A Delícia Alemã em um Pãozinho

Uma refeição favorita para levar em toda a Alemanha, esta receita de sanduíche de Schnitzel apresenta costeletas de porco empanadas e fritas até ficarem crocantes e colocadas em um pãozinho com maionese, alface e tomate e quaisquer outras coberturas ou condimentos de sua escolha.

Sanduíches de schnitzel são “comida Imbiss” na Alemanha – um almoço rápido ou refeição leve, geralmente comprado em um vendedor ambulante, açougueiro ou na seção de delicatessen de um supermercado. Como salsicha Rotewurst ou Leberkäse em rolos, ou Currywurst com batatas fritas, é um prato popular de “fast food” na Alemanha.

Uma das coisas que sinto falta na Alemanha são as Fußgängerzone, que são as zonas pedonais de todas as cidades alemãs. São zonas onde se concentram lojas e restaurantes e onde não são permitidos automóveis. Pode passear pelas ruas e é aqui que encontrará inúmeros cafés e restaurantes com mesas e guarda-sóis montados no exterior. Você pode fazer suas compras e fazer uma pausa para pegar uma mesa ao lado de uma antiga fonte cercada de flores para saborear uma bebida gelada ou uma fatia de bolo, ou encontrar uma mesa à sombra de um guarda-sol ao lado de uma centenária enxaimel restaurante para desfrutar de almoço ou jantar.

Sabores de Rua na Alemanha: Delícias dos Vendedores Ambulantes

Dentro destas zonas pedonais você também encontrará vendedores ambulantes vendendo coisas como bratwursts, rotewursts, currywurste Pommes mit Mayo (batatas fritas com maionese – ah, aquela maionese alemã!). Você também pode ir a uma padaria ou açougue e pegar itens de “fast food” prontos, como pãezinhos com fatias grossas de Leberkäse, Salada de carne para espalhar em um Brötchen da padaria, Salada de Batata Alemã, almôndegas, pretzels com manteiga ou palitos de pretzel com Emmentaler derretido, gebratene Hänchen (frango assado), pãezinhos com salmão ou arenque em conserva com cebola ou filés de peixe à milanesa. E você também encontrará sanduíches de Schnitzel que você pode pegar e levar ou eles vão aquecê-los para você a seu pedido. Eles fazem uma refeição para desfrutar a pé enquanto você passeia pelas ruas de paralelepípedos olhando as vitrines.

Um vislumbre da Alemanha

Sou de Stuttgart, Alemanha, e uma cidade dessa região que sempre gostei de visitar é Esslingen am Neckar. Situa-se às margens do rio Neckar e tem uma bela histórica Altstadt (cidade histórica) com numerosos edifícios antigos em enxaimel e uma muralha do século XIV com uma torre de vigia que cercava o castelo na colina com vista para a cidade e os vinhedos. Se você estiver na região de Stuttgart, recomendo visitar Esslingen am Neckar. Caminhe pela Altstadt e desfrute de um almoço ou jantar. Ou pegue um sanduíche de Schnitzel no açougue da cidade e leve-o até o castelo murado para fazer um piquenique!

Como fazer um sanduíche de Schnitzel

Para fazer um sanduíche básico de Schnitzel alemão você precisará do seguinte:

• Schnitzel- bife de porco a milanesa
• Rolo de pão
• Maionese e/ou mostarda
• Alface
• Tomates e/ou pepino fatiado

Variações

Sinta-se à vontade para mudar as coisas de acordo com suas preferências, adicionando coisas como picles de endro, picles de pão e manteiga, picles de endro, pimentão banana em conservaou pimentão vermelho assado. Você também pode experimentar outras variações de sabor usando um molho como Remoulade Francesa, Molho tártaro, Molho Romesco, Molho Yum Yum, Molho barbecueou Mostarda Crioula.

Os sanduíches de schnitzel são perfeitos não só para saborear em casa, mas também para levar para o trabalho para almoçar e saborear em piqueniques. E para uma refeição mais completa você pode combiná-la com um acompanhamento de sua escolha.

O que servir com sanduíche de Schnitzel

Você pode saborear o sanduíche sozinho ou combiná-lo com um acompanhamento para uma refeição mais substancial. Aqui estão apenas ideias:

Receita de sanduíche de schnitzel

Vamos começar!

Tenha seu Schnitzel pronto e pronto para usar. É melhor retirá-los da frigideira enquanto ainda estão crocantes, mas você também pode usar as sobras de Schnitzel para esses sanduíches e simplesmente aquecê-los no micro-ondas antes de colocá-los no sanduíche. Veja minha receita de alemão tradicional Schnitzel. Se preferir, você pode seguir a mesma receita usando frango ou peru.

Corte os pãezinhos no sentido do comprimento e espalhe-os com maionese (maionese alemã, holandesa ou belga, se encontrar – tem um sabor muuuito melhor!) ou o molho de sua preferência (veja algumas ideias acima). Adicione um pouco de alface ao pãozinho.

Adicione alguns tomates fatiados.

Pepinos fatiados também são comuns ou, se preferir, você pode adicionar alguns picles ou pimentões em conserva fatiados (veja ideias acima).

Coloque o Schnitzel por cima e feche o pãozinho para fazer seu sanduíche.

Sirva com batatas fritas ou acompanhamento de sua preferência (veja acima as recomendações de serviço).

Procurando uma bebida alemã refrescante para acompanhar seu sanduíche de Schnitzel? Faça alguns dos populares da Alemanha Spritzer de maçã!

Bom apetite!